鱼生

关于鱼生

鱼生是一道深受欢迎的广东传统生鱼片。在顺德，鱼生不仅仅是一道菜，更是一种文化与礼仪的体现。选择新鲜的鱼类，如鲑鱼、鲷鱼等，经过专业的切割和摆盘，伴以不同的调味料，诸如花生酱、沙茶酱，带来独特的风味。

材料与制作方法

主要材料:

• 新鲜鱼片（如三文鱼、鲷鱼）
• 花生酱
• 沙茶酱
• 葱花
• 姜丝
• 鸳鸯酱油

简单制作步骤:

1. 将鱼清洗干净，切成薄片，整理好摆盘。
2. 用葱花、姜丝装饰鱼片，点缀上伴饭的调味酱。
3. 最后，根据个人口味淋上酱油或调味酱，享用这道美味的生鱼片。